Des saucisses de gibier est un type de viande de gibier qui vient de cerfs. Une portion de 4 onces de chevreuil fournit 68,5 pour cent de votre apport quotidien suggéré de protéines et de 60 pour cent de votre apport quotidien suggéré de la vitamine B12. Une méthode de cuisson savoureuse saucisse de gibier est de les faire frire. Vous pouvez faire frire ce type de saucisses comme nourriture du petit déjeuner, une collation ou comme un accent pour un repas tout moment de la journée.