Beaucoup de recettes, y compris les hamburgers quart de livre et des portions individuelles de dîner, comprennent 4 oz de viande comme l'un des ingrédients. Contrairement ingrédients liquides, la viande est mesurée en poids, pas de volume. Quatre onces de viande peuvent être de 1/8 ou une tasse une tasse pleine, en fonction de la viande, mais ils sont tous quatre once. portions. Utilisez une tasse comme un navire sur votre balance de cuisine pour obtenir une mesure précise de la viande pour votre recette.