Un des problèmes avec le brassage de votre propre cidre est trouble ou froid brume, étant introduit dans le produit final. Heureusement, ce problème peut être résolu par l'addition de gélatine simple, sans saveur. Le processus d'utilisation de la gélatine pour effacer le cidre est appelé collage, et la gélatine est un agent d'affinage. La gélatine est une méthode peu coûteuse et très efficace. Il agit en se fixant sur les particules de brume qui causent dans le liquide et les régler au fond, où le liquide clair peut être soutiré. Collage votre breuvage devrait se produire une fois qu'il a terminé sa fermentation secondaire.