Ail ou Allium sativum, est une plante de la famille de l'oignon qui est aussi un proche parent de la ciboulette, le poireau et l'échalote. Il est originaire d'Asie centrale, et les producteurs cultivent dans les climats tempérés à travers le monde. Jardiniers soulever l'ail principalement comme un assaisonnement, mais il a également des utilisations dans la médecine à base de plantes. L'ail ne produit pas de vraie semence, de sorte jardiniers se propagent généralement à partir des ampoules ou des clous de girofle.