Cultivars Rosemary vont de faible croissance avec une habitude rampante, à 5 pieds de grands arbustes. Taller variétés font les meilleurs haies. "Blue toscane" (Rosmarinus officinalis "Blue toscane") pousse jusqu'à 6 pieds de haut, ce qui en fait un bon choix pour une grande haie. Ce cultivar, qui pousse dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'agriculture 8 à 11, est nommé pour les minuscules fleurs bleues qui apparaissent en été.
"Arp" (Rosmarinus officinalis "Arp") pousse dans les zones USDA 7 à 11 - à travers elle pourrait être OK dans la zone USDA 6 - et obtient entre 3 et 6 pieds de haut.
Le cultivar "Îles aux épices" Rosmarinus officinalis ("îles aux épices») est à la fois une diversité culinaire exceptionnelle et un bon candidat pour la plantation de haies. Il pousse de 3 à 6 pieds de haut et se développe dans les zones USDA 8 à 10.