La coquille d'un oeuf, comme un œuf de poule, est mince et opaque lorsqu'il est maintenu à proximité d'une lumière vive. Une méthode traditionnelle de déterminer si un embryon de poulet se forme dans un œuf est d'utiliser une bougie. Un oeuf est maintenu en face de la bougie de sorte que le contenu de l'œuf sont visibles. Le procédé peut permettre à un œuf avec un embryon en développement à enlever à partir d'oeufs destinés à la consommation désignés.