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Comment utiliser de la poudre de blanc d'oeuf

La poudre d'albumen, plus communément connu comme les blancs d'œufs, peuvent rendre la cuisine facile. Avec une durée de vie prolongée et la réduction des déchets de l'utilisation de l'ensemble des oeufs, de la poudre de blanc d'oeuf séché peut facilement être fouetté jusqu'à une meringue à utiliser dans une variété de recettes. Utilisez de la poudre de blanc d'oeuf reconstitué dans des recettes simples tels que des œufs brouillés ou à peluches en place un glaçage royal pour un gâteau. Apprenez à hydrater la poudre de blanc d'oeuf à l'utiliser dans votre prochaine recette.

Choses que vous devez

  • Cuillères à mesurer
  • Bol
  • Cuillère à mélange
  • Fourchette
  • Batteurs à oeufs

Instructions

  1. Placez 2 c. de chaud mais pas d'eau chaude dans un bol à mélanger. Saupoudrer lentement 2 c. de poudre de blanc d'oeuf dans de l'eau chaude.




  2. Incorporer le mélange avec une cuillère jusqu'à humide. Laisser le mélange reposer pendant deux à trois minutes. Remuer jusqu'à ce que le poudre se dissout complètement dans l'eau.



  3. Rechercher des touffes durs de la poudre d'oeuf et de les supprimer à partir du mélange avec une cuillère.

  4. Battre les blancs d'oeufs délicatement avec une fourchette, puis les utiliser pour brouiller les œufs ou ajouter dans une recette. Pour une meringue, battre le mélange de blanc d'oeuf à vitesse moyenne-haute avec batteurs à oeufs jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous. Le plus vous battez le mélange le plus rigide les pics seront être.

  5. Conseils Avertissements

  • Ajouter 3 cuillères à soupe. du mélange de blanc d'oeuf de substituer un gros œuf.
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