Le mélangeur Vitamix peut rapidement couper des cubes de glace dans une consistance lisse, ce qui permet de préparer la crème glacée mélangée en quelques minutes. Vitamix recettes de crème glacée reposent sur de la glace ou des fruits congelés et ne nécessitent donc pas un fabricant de crème glacée traditionnelle de geler la pâte. Ce type de dessert rapide est pas vrai crème glacée, car il manque de la graisse ajoutée et émulsifiants qui gardent la chose réelle souple, et il goûte mieux servi directement sur le mélangeur.
Étape 1:Verser le lait froid dans le pot de votre Vitamix. Vous pouvez utiliser non gras, faible en gras ou du lait riche en matière grasse, selon convient à votre préférence personnelle.
Étape 2:Mesurer 1 partie de sucre en volume pour tous les 2 parties de lait et versez-le dans le blender. Par exemple, ajouter un 1/2 tasse de sucre par tasse de lait. Ajouter 1/4 tasse de lait écrémé en poudre pour chaque tasse de lait, pour compenser l'effet dilutif de la glace.
Etape 3:Ajouter l'extrait de vanille, ou d'autres arômes liquides, au goût. Enfin, mesurer dans quatre tasses de glace pour chaque tasse de lait. Fixez le couvercle sur le Vitamix, régler la vitesse variable à réglage 1 et tourner sur le mélangeur.
Étape 4:Augmenter la vitesse de calage variable 10, puis passer à une puissance élevée dans les 10 secondes suivant la mise sur le mélangeur. Appuyez sur le mélange vers le bas avec l'autoprotection pour aider tout atteindre les pales du Vitamix.
Etape 5:Éteignez le Vitamix lorsque vous arrêtez la glace frapper les lames entendre et quand quatre monticules se forment à la surface de la crème glacée. Cela devrait se produire dans les 30 à 60 secondes. Vérifiez la consistance de la crème glacée. Si elle est trop liquide, ajouter une autre tasse de glaçons et mélanger jusqu'à ce que la glace est lisse, qui ne devrait pas prendre plus de 20 secondes.