Comment congeler les pommes pour une utilisation ultérieure

Choisissez croquante, ferme, pommes mûres sans texture farineuse. Pommes Mealy apparaissent sec, en poudre ou friable quand on les coupe. Laver, peler, épépiner et couper les pommes en longueur. Pommes moyennes doivent être coupés en douzièmes. Couper les pommes en gros seizièmes.

Traiter les pommes pour éviter le brunissement en ajoutant 1/2 cuillère à café de l'acide ascorbique à trois cuillères à soupe d'eau. Mélangez bien et saupoudrer sur les pommes.

Répartir les pommes dans une seule couche sur une plaque à biscuits ou un plateau et le placer dans un congélateur. Vérifiez après environ une heure pour voir si elles sont gelés. La durée dépendra de la température du congélateur.

Retirez les pommes gelées de la tôle à biscuits ou un plateau et le placer dans des sacs de congélation ou des boîtes. Étiqueter et de stocker dans le congélateur jusqu'à ce que nécessaire. Pommes peuvent être stockées à 0 degrés Fahrenheit pendant environ un an.