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Comment dégeler un rôti de bœuf

Selon le ministère de l'Agriculture (USDA) Food Safety Inspection Service des États-Unis, l'Américain moyen mange environ 60 livres de boeuf par an. Des précautions doivent être prises lors de l'entreposage, la manutention, la préparation et la cuisson du boeuf à la maison, pour éviter la contamination. Un rôti de bœuf peut être congelé jusqu'à 12 mois. Rappelez-vous que la viande est très perishable- apprendre à dégeler en toute sécurité votre rôti de bœuf.

Choses que vous devez

  • Assiette ou un plat
  • Réfrigérateur

Décongeler au réfrigérateur

  1. Placez votre rôti de bœuf congelé sur une plaque ou un plat pour attraper les jus de fruits.




  2. Mettez votre rôti de boeuf sur le plateau le plus bas de votre réfrigérateur.

  3. Laissez votre rôti de boeuf dans le réfrigérateur pour un maximum de deux jours, en fonction de sa taille. Un pot mince rôti prendra de trois à cinq heures par livre pour dégeler. Un rôti épaisse prendra quatre à sept heures, un petit rôti du four peut prendre jusqu'à cinq heures par livre et un gros rôti du four peut prendre jusqu'à sept heures par livre. Un steak épais de 1 pouce aura 12 heures pour décongeler, tandis que le steak épais peut un prendre jusqu'à 24 heures pour décongeler.

Décongeler dans l'eau froide

  1. Laissez votre rôti de bœuf dans son chèque Emballage- ce qu'elle soit étanche. Si il est pas, le mettre dans un sac étanche.



  2. Remplissez un grand conteneur ou votre bassin avec de l'eau froide. Plonger le rôti de bœuf dans l'eau.

  3. Changez l'eau toutes les 30 minutes. Autoriser deux à trois heures pour un 3-lb. 4-lb. rôti de dégeler.

    4. Conseils Avertissements

  • Vous pouvez aussi décongeler votre rôti de bœuf au micro-ondes. Consultez votre manuel d'utilisateur et suivez les instructions pour décongeler un rôti de boeuf. Faites-le cuire dès qu'elle est décongelée, parce que certaines parties de celui-ci ont peut-être commencé à cuisiner pendant le micro-ondes. Si vous envisagez de ragoût votre boeuf ou utiliser un autre mode de cuisson qui consiste à le couper en petits morceaux, le faire avant qu'il ne soit entièrement dégivré. Placez les morceaux dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils aient entièrement dégelé.
  • Placez boeuf cru frais dans le congélateur pendant quelques minutes pour raffermir et de le rendre plus facile à couper. Il est sûr de faire cuire la viande bovine congelée dans le four, sur le poêle ou sur le gril, il Prénom préparer pour le temps de cuisson soit environ 50 pour cent plus. Ne faites jamais cuire la viande bovine congelée dans une mijoteuse.
  • Ne jamais décongeler la viande bovine congelée à la salle en température ce qui peut encourager la croissance rapide des bactéries.

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