Goyaves vont de très doux à légèrement acide dans la saveur. La peau, la viande et les graines sont comestibles. La peau a tendance à être un peu amer et si elles peuvent être mangées comme une pomme, goyaves peler avant la consommation. Goyaves ont aussi des dizaines de petites graines à enlever si elle sera utilisée comme composant d'un autre plat. Retirer les graines lors de l'utilisation des goyaves dans cordonniers, salades, smoothies, sorbets ou des confitures.