Comment manger les pissenlits

Verts pissenlit cuits

1. Récolte feuilles de pissenlit d'une cour qui est exempt de pesticides et d'herbicides. Rechercher des pissenlits, bien arrosées, les zones herbeuses hautes. Rassemblez seulement pissenlits à partir de laquelle le bourgeon n'a pas fleuri parce que les jeunes feuilles de pissenlit sont moins amer. Dès que les feuilles poussent sur le sol, ils sont bons pour la récolte.

2. Laver la feuilles de pissenlit abondamment à l'eau froide pour enlever tout le sable, saleté et la poussière.

3. Hacher les verts en morceaux de 1 po ou de les laisser ensemble. Placez-les dans une casserole profonde. Utilisez un pot similaire à celle que vous utilisez pour cuire les pommes de terre.

4. Ajouter suffisamment d'eau bouillante dans le pot de sorte que les feuilles peuvent être submergés. But d'avoir environ 1 pouce d'eau sur les greens. Utilisez une cuillère pour garder les feuilles sous l'eau. Faire bouillir les greens pendant trois minutes.

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   Pêcher une feuille de l'eau et le goûter. Si le goût est trop amère à votre goût, faire cuire les légumes verts pour encore cinq minutes. Goûtez une autre feuille et si elle est toujours amère, utiliser un nouveau pot d'eau et faites bouillir les greens pour un autre trois à cinq minutes. Bouillir les greens supprime l'amertume. Pour diluer l'amertume, vous pouvez également ajouter des bourgeons de pissenlit fleur au pot la deuxième fois. Le bourgeon de fleur est la ronde, centre partie de la plante de pissenlit qui pousse à tourner dans la fleur.

6. Égoutter le liquide des greens. Ajouter le sel sur les greens selon les goûts et les servir chaud avec une cuillerée de beurre. Vos feuilles de pissenlit cuits auront un aspect vert foncé, semblable à endive.

Salade de pissenlit

1. Préparer un œuf dur. Remplissez une casserole avec de l'eau froide et placer un œuf de taille moyenne en elle. Utiliser suffisamment d'eau donc il ya au moins 1/2 pouce de liquide sur l'oeuf. Chauffer l'eau et retirez la casserole du source de chaleur dès que l'eau commence à bouillir. Laissez l'œuf dans l'eau pendant 12 minutes avant de la retirer. Hacher l'œuf en morceaux de 1/2-inch.

2. Laver une poignée de vos feuilles de pissenlit pour une portion. Sèche-les sécher dans une essoreuse à salade. Placez-les sur une plaque ou dans un saladier.

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   Placez deux ou trois tranches de bacon dans une poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

4. Retirez les tranches de bacon de la poêle et versez le gras de bacon sur les feuilles de pissenlit.

5. Coupez le lard en petits morceaux de taille et saupoudrez-les sur les feuilles de pissenlit.

6. Ajouter votre oeuf haché à la salade.

7. Ajouter le sel et le vinaigre à votre salade selon les goûts.