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Comment faire cuire avec du stévia pour le rendre moins amère

Stevia est un édulcorant naturel extrait des feuilles de la plante stévia. Il est libre de calories et ne pas avoir d'effets secondaires comme des édulcorants artificiels. Stevia fonctionne dans presque toutes les recettes, car il ne se dégrade pas avec la chaleur ou avec des aliments acides. Stevia a une douceur très concentré sorte que seule une petite quantité est nécessaire. Différentes marques de stevia ont légèrement différents goûts, selon les plantes utilisées. La principale variation est la quantité d'arrière-goût amer produit stevia. Certains stevia a aucun arrière-goût tandis que d'autres marques ont un arrière-goût perceptible. Lors de l'utilisation de stévia dans les boissons comme le café et le thé, ajouter stevia une goutte à la fois et goûter entre les gouttes. Si il ya un arrière-goût, réduire la quantité de gouttes prochaine fois.

Instructions

  1. Utilisez 1/2 c. de la stévia en poudre pour remplacer 2 c. de sucre. Utilisez 1 1/2 c. de la stévia pour remplacer 1 tasse de sucre dans les recettes.

  2. Mesurer 1/4 c. de la stévia liquide pour chaque 2 c. de sucre. Remplacer 1 tasse de sucre avec 1 1/2 c. de la stévia liquide.

  3. Réduire la stévia de 30 pour cent si la marque de la stévia a moins de 90 pour cent steviosides. Les steviosides sont ce qui le rend plus doux et moins amer. Lisez l'étiquette pour savoir quel pourcentage de steviosides sont dans le produit.

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