Un être humain a trois glandes salivaires principales - l'parotides, sous-maxillaires et sublinguales glandes - et des centaines d'autres glandes salivaires mineures dans et autour de la bouche et de la gorge, selon l'American Academy of Otolaryngology. Alors que les glandes sécrètent la salive dans la bouche, les canaux salivaires drainent la salive. Ces conduits peuvent être obstruées par des pierres, qui sont des minéraux cristallisés, ou des tumeurs. Cela peut provoquer la salive pour sauvegarder dans la glande salivaire, et conduit à des douleurs et un gonflement dans le cou, le visage et la bouche ainsi que la bouche sèche. Déboucher obstructions des conduits salivaires nécessite un traitement par un professionnel de la santé.