Les parents affirment que la consommation de sucre affecte clairement le comportement de leurs enfants, mais pas d'études scientifiques ont prouvé cette affirmation vraie. Une étude réalisée en 1995 dans le Journal de l'American Medical Association a suggéré que le sucre n'a pas d'incidence sur le comportement des enfants, et une étude de 1994 dans le Journal of Abnormal Child Psychology démontré que les parents peuvent être imaginer les changements de comportement de leurs enfants. Cependant, les changements de régime peuvent améliorer le comportement des enfants atteints de TDAH, selon une étude de 2011 Février publiée dans The Lancet, qui a identifié les additifs et de conservateurs dans les aliments transformés comme une cause possible de l'hyperactivité, pas une ruée vers le sucre.