Stériliser les bocaux en les faisant bouillir pendant 10 minutes. Retirez les bocaux de l'eau en utilisant des pinces ou les laisser assis dans l'eau avant d'être prêt à l'emploi. Vous pouvez aussi faire bouillir les jantes, mais ne pas faire bouillir les couvercles. Couvercles doivent être lavés à l'eau froide avant de l'utiliser.
Préparer la courge par instructions de la recette. Cela peut être coupé, coupé en tranches ou en dés en gros morceaux.
Remplissez le pot avec de squash permettant espace de tête de 1/2 pouce.
Remplissez le pot avec de l'eau fraîche et propre, en laissant l'espace nécessaire à la tête de 1/2 pouce vacants. Essuyez les jantes de la jarre propres pour éviter tout débris en gardant les pots d'étanchéité correctement.
Exécutez le couvercle sous l'eau chaude pour la meilleure étanchéité possible. Placer le couvercle sur le pot puis placer la jante sur le couvercle et serrer au doigt étanchéité. Finger moyens étanches tournant les jantes avec juste vos doigts, et non pas en appliquant une pression intense ou en utilisant des outils pour serrer.
Remplissez votre marmite à pression selon les instructions de la conserverie. Cela varie selon la marmite.
Placer les bocaux remplis dans la marmite et placer le couvercle sur le conserveur. Double assurez-vous que le couvercle est fermé.
Placez la chaleur en haut et faire cuire selon les instructions de la recette. Réglez pour la haute altitude, au besoin par instructions de la recette ainsi. Une fois cela fait, mettez le feu et laissez la marmite refroidir complètement avant de tenter de retirer le couvercle. Retirez les bocaux à l'aide de pinces de mise en conserve soigneusement et les placer sur grille et laisser refroidir refroidissement.