Brocoli est un délicieux accompagnement à presque tout plat. Riche en vitamine C et en protéines, le brocoli est un grand stimulant du système immunitaire ainsi que d'une bonne source de fibres. Cuisson à la vapeur le brocoli conserve ses nutriments et de couleur vert vif et le rend plus doux et plus acceptable pour certaines personnes. Soyez prudent lors de la cuisson broccoli- si elle est autorisée à faire cuire trop longtemps, il se révélera molle et perd sa couleur.
Préparer juste assez pour votre repas. Le brocoli cuit à la vapeur restes tourne molle et ne sont pas bien après la première portion.
Lavez les brocolis dans de l'eau froide courante. Ne pas faire tremper les brocolis, car cela peut aussi rendre l'eau de rose.
Coupez les feuilles sur la tige. Coupez l'extrémité de la tige hors, environ 1 pouce au-dessous des fleurons. Si vous voulez manger la tige, peler la couche externe de l'aide d'un couteau éplucheur ou un couteau à légumes.
Placez les bouquets de brocoli dans un plat allant au micro-ondes et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau pour chaque livre de brocoli que vous cuisinez. Répartir les bouquets de brocoli dans une seule couche pour la cuisson vapeur plus rapide.
Couvrir le plat d'une pellicule plastique, en laissant un petit trou d'aération dans le coin, ou percez quelques trous dans le haut. Micro-ondes le brocoli à haute température pendant environ 4 minutes. Vérifiez le brocoli et voir si vous pouvez percer avec une fourchette. Si vous le pouvez, il est fait.