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Comment faire de la choucroute rapide

Des recettes traditionnelles de choucroute sont généralement beaucoup de temps. Au mieux, quelques recettes appellent pendant six heures dans une mijoteuse. D'autres, cependant, appellent pour aller de deux à six semaines pour permettre le chou à fermenter. En supposant que vous ne voulez pas que vos convives à mourir de faim, cependant, il existe des moyens rapides à préparer des plats de choucroute faciles. Une astuce pour la choucroute plus rapide est d'utiliser une plus petite tête de chou qui peuvent être rapidement déchiqueté et sautés.

Choses que vous devez

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Râpe à fromage
  • Grand bol
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • Une grande poêle
  • 1 tête de petite taille de chou de Savoie
  • 3/4 tasse de bière brune ou allemand
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun

Instructions

  1. 1

    Placez la tête de chou de Milan sur une planche à découper et couper l'extrémité avec un couteau de cuisine bien aiguisé.

  2. 2



    Couper la tête de chou en deux avec le couteau. Quartier chaque moitié avec le couteau.

  3. 3

    Prenez un quart du chou dans une main et courir le long d'une râpe à fromage plat, permettant aux lambeaux de tomber dans le bol. Continuez ce processus jusqu'à ce que vous avez déchiqueté les quatre trimestres de chou.

  4. 4

    Verser l'huile de canola dans la poêle et laisser chauffer à feu moyen.

  5. 5


    Placez le chou dans la poêle et laissez-le revenir pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou commence à se faner.

  6. 6

    Ajouter la bière, le vinaigre de cidre, la cassonade et les graines de moutarde et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié environ.

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