Le brocoli est riche en fibres alimentaires et de vitamine C, qui sont tous deux bénéfique à consommer sur une base quotidienne. Le légume peut être mangé cru, mais brocoli cuit est plus doux et a une saveur légèrement moins puissant. Pour cuire le brocoli frais, tout ce que vous avez besoin est une casserole d'eau, un couteau pour hacher les légumes et 15 minutes environ. Une fois qu'il est cuit, essayez de manger du brocoli sur son propre, trempé dans votre vinaigrette préférée, enduits à la sauce au fromage ou jeté dans une salade.
Étape 1:Couper le brocoli frais découle 1/2 pouce au-dessous des fleurons. Le fleuron est le vert, zone touffue du brocoli. Vous pouvez choisir de les jeter ou cuire la tige. Si vous prévoyez de faire cuire la tige de brocoli, le couper en tranches épaisses 1/8 pouces.
Étape 2:Remplir une marmite à moitié avec de l'eau et placer sur feu vif. Porter l'eau à ébullition.
Etape 3:Placez le brocoli haché dans l'eau bouillante. Lorsque le brocoli est ajouté à l'eau, il va arrêter l'ébullition. Porter l'eau à ébullition et réduire le feu à moyen.
Étape 4:Faire cuire le brocoli à feu moyen pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli se ramollit et devient vert brillant.
Etape 5:Verser le brocoli dans une passoire et secouer pour enlever l'excédent d'eau. Servir immédiatement.