Assaisonner les cuisses de grenouilles avec juste du sel et du poivre pour permettre la saveur naturelle de la viande de briller. Pour la chaleur ou la saveur ajoutée, sont l'ail, l'oignon et le poivre de Cayenne. Saupoudrer de chapelure sur le dessus si vous aimez un resserrement de la lumière. Alternativement, haut les jambes avec une sauce, tels que le beurre fondu avec du jus de citron, le beurre et le persil.