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Comment faire cuire les alevins d'agneau

La frite de Lamb est un terme utilisé en Australie et en Nouvelle-Zélande pour le foie d'agneau. Pubs australiens servent souvent ce plat avec des oignons sautés et du bacon. La recette suivante pour le alevins d'agneau est facile et peu coûteux à préparer et est prêt en une trentaine de minutes. Quick-frire le foie puis le terminer dans le four pendant deux minutes cesse de l'appel d'offres de la compétition et humide, tandis que le bacon croustillant et pain grillé ajoutent une texture agréable à l'antenne.

Choses que vous devez

  • 2 gros oignons
  • Beurre 1/2 de bâton
  • 2 c. sucre roux
  • 3 c. vin cuit ou de vinaigre balsamique
  • 8 tranches de bacon
  • £ 1 foie
  • farine
  • sel de mer
  • poivre
  • 2 c. beurre
  • 1 cuillère à soupe. huile
  • 4 tranches de pain d'épaisseur

Fry Lamb

  1. Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Oignons émincer et les faire cuire lentement dans 1/2 bâton de beurre dans une grande poêle avec le sucre brun jusqu'à caramélisation (ils devraient être une riche couleur dorée). Retirer du feu et ajouter le vin cuit ou du vinaigre balsamique.




  2. Faire cuire le bacon jusqu'à croustillant. Les égoutter et les garder au chaud.

  3. Coupez le foie et une tranche à travers le grain d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Farine de Assaisonner avec le sel et le poivre et draguer les tranches de foie dans le mélange de farine.



  4. Chauffer les deux cuillères à soupe de beurre restant et de l'huile d'une cuillère à soupe dans une poêle allant au four. Saisir rapidement les tranches de foie sur les deux sides.Remove de la chaleur et mettre au four préchauffé pendant deux minutes.

  5. Faire griller les tranches de pain. Garnir chaque tranche de 1/4 des oignons, 1/4 du foie et deux tranches de bacon. Servir immédiatement.

  6. Conseils Avertissements

  • Pour plus de saveur, vous pouvez garnir avec croustillantes feuilles de sauge fraîche. Il suffit de lancer huit feuilles de sauge avec un peu de beurre fondu dans une casserole de cuisson. Cuire à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à croustillant.
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