Que vous soyez à rôtir ou griller un poulet entier, vous pouvez améliorer le goût de celui-ci en infusant la viande avec le goût de la bière. Ceci est également connu que la bière fesses poulet. Il ya porteurs commerciaux en acier inoxydable, mais vous pouvez faire votre propre à la maison. Tout ce que vous avez besoin est une canette de bière et de fil pour faire un do-it-yourself canette de bière de titulaire de poulet.
Vide ou de boire de la bière jusqu'à ce qu'il y est de 1/2 de la quantité de bière restant dans la boîte.
Placez la canette de bière dans le centre de la grille ou au four. Envelopper une pièce d'un long fil de 2-pied autour du fond de la boîte et l'enrouler l'autre extrémité serrée autour du four ou grill rack. Faites de même avec l'autre long fil de 2 pieds sur le côté opposé de la boîte. Ces fils assureront la boîte à la crémaillère et tiendront le poulet debout comme évapore bière et diminue le poids de la boîte.
Préchauffer le gril ou au four à 300 F.
Retirer le gésier, le foie et le cou de la cavité du poulet décongelé.
Placer le poulet dans l'évier et rincer l'intérieur du poulet à l'eau froide. Essuyer le poulet avec une serviette en papier.
Saupoudrer de sel et de poivre sur le poulet, au goût. Mélanger le paprika fumé, poudre d'ail, l'assaisonnement à volaille, la poudre d'oignon et le cumin dans un petit bol. Verser l'huile d'olive dans un petit bol. Ajouter les épices sèches à l'huile d'olive et mélangez avec la brosse pour faire une pâte.
Peindre le frotter sur le poulet entier. Placer le poulet directement sur le dessus de la canette de bière et insérer la canette dans la cavité du poulet. Sortir la grille du four pour éviter de vous brûler les mains.
Cuire pendant 90 minutes- utiliser la chaleur indirecte sur le gril. Eteignez le feu. Retirer le poulet de la boîte en utilisant de grandes fourches. Le poulet sera facilement glisser hors de la boîte. Une fois le four ou le grill a suffisamment refroidi, vous pouvez supprimer la boîte et les fils et de les jeter.