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Comment nettoyer le poulet avec du vinaigre et de citrons

Lorsque vous faites cuire vos plats préférés de poulet, propre, des ingrédients frais sont la clé. Alors que beaucoup de gens il suffit de rincer leur poulet à l'eau froide (ou de le jeter dans la poêle tout droit sorti de l'emballage), certaines personnes aiment à utiliser une solution de vinaigre blanc et le jus de citron pour nettoyer et de préparation leur poulet pour la cuisson. L'acidité du vinaigre et des citrons aide désinfecter le poulet et attendrir la viande, et il fournit également une base propre pour frotte et marinades.

Choses que vous devez

  • Poulet cru, entier ou découpé en morceaux
  • Évier avec eau courante
  • 2/3 tasse de jus de citron en bouteille
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • Plat en verre peu profond
  • Grand bol
  • 2 c. farine
  • Cuillères à mesurer
  • Serviettes en papier

Les morceaux de poulet

  1. Donnez votre vinaigre et le jus de citron dans une casserole en verre peu profond.

  2. Rincez-vous les morceaux de poulet dans l'eau froide et mettre chaque pièce dans votre solution de citron et le vinaigre. Si vos morceaux de poulet ne sont pas couverts, ajouter un autre jus de citron 2/3 tasse et 1 tasse de vinaigre.




  3. Faire tremper votre poulet pendant 15-20 minutes. Rincer abondamment et sécher avec des serviettes en papier.

Poulet entier

  1. Rincer toute votre poulet sous l'eau froide.

  2. Donnez votre jus de citron et le vinaigre dans un bol assez grand pour contenir votre poulet. Avec votre cuillère à mesurer, versez 3 cuillères à soupe. de votre solution dans la cavité du corps du poulet.

  3. Ajouter 2 cuillères à soupe. la farine à la cavité du poulet avec une cuillère et le frotter dans les parois de la cavité avec vos doigts.



  4. Rincer la cavité à fond et placer le poulet dans votre solution de vinaigre de citron. Votre poulet doit être au moins à mi-chemin immergé dans le liquide. Ajouter un autre jus de citron 2/3 tasse et 1 tasse de vinaigre si nécessaire.

  5. Faites tremper vos poulet 15-20 minutes, en retournant une fois pour veiller à ce que les deux côtés sont immergés.

  6. Rincez votre poulet à fond et sécher avec des serviettes en papier.

  7. Conseils Avertissements

  • Toujours se laver les mains et les surfaces de la cuisine après avoir manipulé du poulet cru.
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