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Comment CHARBROIL poulet

Charbroiling se réfère à griller les aliments au point où il a une saveur légèrement carbonisé et la texture. Viande, comme le poulet, est le plus souvent Charbroiled. Vous devez d'abord mariner la viande dans un mélange savoureux de lui insuffler avec un goût acidulé qui ne sera pas cuire loin quand vous griller. Charbroiling poulet nécessite environ 1 heure de temps de marinade et de 30 minutes pour griller.

Choses que vous devez

  • 3 c. moutarde de Dijon
  • 1 tasse de vinaigrette italienne
  • 1 tasse oignon finement haché blanc
  • 1 c. estragon
  • 1/2 tasse de jus de pomme
  • Bol moyen
  • Cuillère
  • Quatre poitrines de poulet, décongelés
  • Emballage plastique
  • Baster

Instructions

  1. Combinez la moutarde de Dijon, vinaigrette italienne, l'oignon, l'estragon et le jus de pomme dans un bol moyen. Bien mélanger et placer les poitrines de poulet dans le bol mariner.




  2. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure. Préchauffer un gril à feu vif.



  3. Retirer le poulet de la marinade et placer sur le gril préchauffé. Arroser avec la moitié de la marinade et laisser griller pendant 15 à 20 minutes. Retournez le poulet et arroser avec la marinade restante.

  4. Poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les jus du poulet soit clair. Laisser le poulet refroidir pendant 5 minutes avant de servir.

  5. Conseils Avertissements

  • Cette méthode de charbroiling va travailler pour toute coupe de poulet. Double ou triple recette de la marinade pour couvrir le poulet complètement, tout en établissant. Réglez le temps de cuisson à 15 minutes de chaque côté, par livre de poulet.
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