Un tri-tip est un muscle triangulaire pris de derrière le filet d'une vache. La coupe est relativement peu coûteux et se conserve bien au congélateur. Plutôt que de décongeler la coupe de viande, vous pouvez cuire un tri-tip congelés sans trop d'effort. Tout ce que vous avez besoin est une bonne frotter l'assaisonnement pour compléter la viande, et la saveur de la tri-tip, car il dégèle et cuisiniers. Commencer à préparer la tri-tip entre huit et 17 heures avant que vous envisagez de profiter de votre repas.