Comment savoir si les palourdes sont fraîches

Instructions

1. Vérifiez l'extérieur des coquilles. Jeter les palourdes qui ont enfreint ou coquilles fêlées.

2. 
   
   
   
   

   Séparer les palourdes à coquille bien fermés de ceux qui sont ouverts. Les palourdes avec coquilles fermées sont encore vivants et bon à manger.

3. Rap chaque coquille de palourde qui est ouvert. Jeter celles qui ne pas fermer immédiatement à rapper. Ces palourdes sont soit morts ou mourants et non sécuritaire de manger.

4. Saisissez deux palourdes avec coquilles fermées et le rap leur ensemble doucement. Jeter les palourdes qui sonnent creux.

5. 
   
   

   Donnez votre palourdes un reniflement. Jetez tout ce que odeur de poisson ou autrement gâté. Palourdes fraîches devraient avoir une odeur douce et légère.

6. Faire cuire les palourdes qui ont survécu à ce processus de sélection. Une fois cuit dans leurs coquilles, palourdes fraîches vont ouvrir. Cela indique qu'ils sont bien cuits. Jeter les palourdes qui ne débouchent pas après la cuisson adéquate Time-ci ne sont pas frais.

Conseils Avertissements

• Gardez vos palourdes à 38 degrés Fahrenheit à 45 degrés Fahrenheit dans un récipient étanche à l'air qui ne sont pas.