Quelques délicatesses sont aussi convoité que le homard. Tendre et doux, ces habitants des océans fournissent une richesse de la viande, par opposition à la plupart des autres types de coquillages. Les cuisiniers préparent souvent ensemble au homard, mais la queue seule satisfait de nombreux convives. Il est la plus grande partie du homard et détient le plus de viande. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes pour préparer les queues de homard, mais le plus simple est bouillante.