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Comment faire de la viande hachée et tarte à l'oignon

Toutes les tartes sont pas sucré. Tartes à base de viande et les légumes sont les plats salés qui ne nécessitent pas beaucoup plus d'être un repas complet. Pâtés à la viande sont plus grandes interprétations des petits pâtés. Cornish pasties de la région de Cornwall de l'Angleterre sont tourtières portables. Pâtés de viande britanniques traditionnels sont fabriqués à partir de viande de bœuf, de porc ou d'agneau, de bœuf hachée une version favorisée. Viande hachée est vernaculaire britannique pour le boeuf haché, ce qui rend ce plat un choix économique et savoureux.

Choses que vous devez

  • Poêle
  • Cuiller de cuisine
  • £ 1 boeuf haché
  • 2 tasses d'oignon haché
  • 1 tasse de carottes coupées en petits dés
  • 1/2 tasse de céleri émincé
  • 1/2 c. romarin séché
  • 1/2 c. thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 c. sel
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • Fouet
  • Bol moyen
  • 1 cuillère à soupe. farine
  • Croûte préparée pour deux-croûte tarte
  • Œuf
  • Petit bol
  • Pinceau à pâtisserie

Remplissage

  1. Brown le boeuf haché dans la poêle avec la cuillère de cuisson. Lorsque le boeuf haché est dorée, la cuillère la plupart de la graisse.

  2. Verser l'oignon haché, la carotte et le céleri en dés en tranches dans la poêle et faire revenir les légumes brièvement avec le boeuf haché cuit.




  3. Ajouter le romarin, le thym, le laurier, le sel et la moitié du bouillon de bœuf. Bien mélanger.

  4. Fouetter le reste de bouillon de bœuf avec de la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter la sauce Worcestershire au mélange et versez le tout dans la poêle.

  5. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite et épaissie. Corrigez la quantité de sel si nécessaire.

Assemblée et cuisson

  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Verser la garniture dans la croûte inférieure.



  2. Poser la croûte supérieure sur le dessus de la garniture et pincer les bords de la pâte hermétiquement pour empêcher le remplissage de fuir. Découpez un petit rond de pâte, d'environ un pouce de diamètre, depuis le haut de centre de la tarte pour la ventilation.

  3. Fouetter œuf dans un petit bol et badigeonner la croûte supérieure avec le pinceau à pâtisserie.

  4. Cuire la tarte pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

    5. Conseils Avertissements

  • Variez les viandes et les légumes pour les différentes saveurs. Considérons un remplissage Tex-Mex ou une tourtière français avec beaucoup de piment de la Jamaïque, clous de girofle et la cannelle.
  • Utilisez une croûte préparé commerciale ou d'une maison.
  • Lorsque vous scellez le fond et la croûte supérieure, former un motif attrayant que vous pincez et le joint.
  • La croûte peut commencer à brunir trop vite tandis que le pâté à la viande cuit. Mold bandes étroites autour du bord de la tarte pour garder la croûte de la combustion.

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