Comment geler pâte à biscuit

Instructions

1. Roulez la pâte sur une surface farinée pour couper des biscuits dans les tailles que vous souhaitez congeler. Biscuits sont coupés à l'aide coupeurs de biscuit dans diverses tailles, ou utilisent le bord d'une coupe de verre à couper la pâte en forme de biscuit.

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   Tapisser une plaque de cuisson avec de la cire ou de papier parchemin. Le document permet de garder les biscuits du gel à la casserole qui les rendra difficile à enlever.

3. Placez les biscuits dans une rangée sur le papier. Ne pas laisser les biscuits de toucher parce qu'ils se soudent ensemble. Si vous avez besoin de plus d'une couche de biscuits simplement utiliser une autre casserole ou la ligne du haut des biscuits avec de la cire ou de papier sulfurisé et mettre une autre couche de biscuits sur le dessus de la couche inférieure.

4. Placez la casserole dans le congélateur pendant au moins quatre heures ou toute la nuit.

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   Transférer la pâte congelée à un sac de congélation ou tout autre récipient étanche à l'air une fois que la pâte est solide. Pâte qui seront empilées dans un récipient doit avoir une feuille de papier ciré inséré entre chaque biscuit.

6. Décongeler les biscuits avant la cuisson. Tenter de faire cuire des biscuits surgelés peut entraîner une température uniforme dans l'ensemble le biscuit.

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