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Comment préserver sucre pois snap

Pois mange-tout sont semblables à neige peas- les cosses de petits pois ainsi que les petits pois à l'intérieur entre eux sont edible.The gousses de fibres faibles sont faciles à casser manger avec les petits pois à l'intérieur et. Ils sont principalement récoltées dans les mois les plus froids de l'automne. Si vous les cultiver, ou avoir accès à une alimentation de petits pois frais par le biais du marché fermier, vous voudrez peut-être de préserver leur fraîcheur pour profiter toute l'année. Il est simple de faire cela en préparant et en les congelant.

Choses que vous devez

  • Pois mange-tout
  • Eau
  • Grande casserole
  • Cuillère
  • Serviettes en papier
  • Grande casserole ou un évier
  • L'eau glacée
  • Sacs de congélation refermables
  • Plume
  1. Congélation Pois Sugar Snap

    • 1
      Pois mange mieux quand gèlent fraîchement cueillis.
      Pois mange mieux quand gèlent fraîchement cueillis.

      Préparer les pois sugar snap. Lavez-les bien et retirez les gousses décolorées. Coupez chaque extrémité de la nacelle et retirer toutes les chaînes qui sont visibles.

    • 2
      Utilisez de grands pots ou bouilloires pour blanchir les pois.
      Utilisez de grands pots ou bouilloires pour blanchir les pois.



      Blanchir les pois. Le blanchiment consiste à faire bouillir pendant une courte période de temps, puis à refroidir très rapidement. Préparer deux à 5 ou 6 pintes. Pots. Remplissez un avec de l'eau et amener l'eau à ébullition sur la cuisinière. Remplissez le deuxième pot avec une quantité égale d'eau glacée. Si vous avez seulement une grande casserole, utiliser l'évier de cuisine pour retenir l'eau glacée.

    • 3
      Faire bouillir les cosses de petits pois pour pas plus de deux minutes.
      Faire bouillir les cosses de petits pois pour pas plus de deux minutes.

      Placez un livre de pois sugar snap à la fois dans l'eau bouillante. Assurez-vous que vous gardez un œil sur le temps: ne leur permettent pas de faire bouillir pendant plus de deux minutes.

    • 4
      Utilisez une cuillère à fente pour transférer les cosses de petits pois à l'eau glacée.
      Utilisez une cuillère à fente pour transférer les cosses de petits pois à l'eau glacée.

      Retirer les cosses de petits pois à partir de l'eau bouillante avec une écumoire et les placent immédiatement dans l'eau glacée. Qu'ils restent dans l'eau glacée pendant environ deux minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidi.

    • 5
      Sécher les cosses de petits pois blanchies sur des serviettes en papier.
      Sécher les cosses de petits pois blanchies sur des serviettes en papier.


      Retirer les cosses de petits pois dans l'eau glacée, à nouveau en utilisant une écumoire. Placez-les sur des couches de serviette en papier pour sécher.

    • 6
      Les cosses de petits pois vont garder frais dans le congélateur pendant un an.
      Les cosses de petits pois vont garder frais dans le congélateur pendant un an.

      Emballer les cosses de petits pois dans une qt. sacs de congélation refermables. Assurez-vous que vous avez marqué les sacs avec la date que vous avez traitées et les surgelés. Laissez environ un demi-pouce de hauteur. Assurez-vous que vous avez appuyé sur autant d'air que vous pouvez à partir des sacs de congélation. Appuyez sur la couche supérieure d'étanchéité des sacs de congélation pour sceller soigneusement et placer les sacs dans le congélateur. Les pois se conserver jusqu'à un an dans le congélateur.

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