Une vinaigrette traditionnelle est faite avec de l'huile de trois pièces à une partie de vinaigre avec herbes et épices pour la saveur supplémentaire. Dans pansements faits maison, l'huile et le vinaigre se séparer et vous aurez besoin de secouer continuellement le pansement pour le garder incorporé. Une substance connue comme émulsifiant lie le vinaigre et l'huile pour les empêcher de se séparer. Les jaunes d'oeufs, la poudre de moutarde et miel sont tous des émulsifiants naturels qui améliorent également la saveur du pansement.