Un des mésaventures culinaires plus décevant est d'essayer de peler des œufs durs pour un délicieux et belle affichage des œufs ou des œufs farcis Divan, seulement pour découvrir que les coquilles sont obstinément coller aux oeufs. Lorsque vous essayez d'éplucher les débris de carapace de collage loin de œufs durs, vous êtes souvent laissé avec des œufs grêlé qui ne conviennent pas pour l'affichage. Choisir les bons oeufs, la méthode et le processus de pelage bouillante pour assurer que vos œufs durs sortent lisse et délicieux.
Étape 1:Les œufs qui sont au moins une couple de semaines vieilles sera beaucoup plus facile à peler après qu'ils sont bouillies que les œufs frais. Le plus un oeuf cru est stocké, plus la cellule d'air entre les membranes et la coque sera. Si vous n'êtes pas sûr de savoir comment vieux vos oeufs sont, délicatement déposer un dans un verre partiellement rempli d'eau froide. Si l'œuf est trop frais pour faire bouillir, il coulera. Si le gros bout de l'œuf se lève, puis dans l'œuf est vieux et doit peler facilement une fois qu'il a été correctement bouillie. Si l'œuf entier flotte, il peut être gâté, et doit être jeté.
Étape 2:Placez les oeufs dans une casserole qui est suffisant que les oeufs ne sont pas tout choc contre un autre ensemble. Remplir la casserole avec suffisamment d'eau froide pour couvrir les oeufs par au moins un pouce.
Etape 3:Chauffer l'eau à feu vif jusqu'à ce qu'il arrive à une pleine ébullition. Retirer la casserole du feu et couvrir. Laissez les oeufs restent inchangés dans l'eau chaude pendant 15 minutes.
Étape 4:Verser doucement hors de l'eau chaude, en faisant attention de ne pas laisser les oeufs de tomber hors de la casserole ou cassent une dans l'autre et de crack. Faites couler l'eau froide sur les œufs à la coque ou déplacer les oeufs dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Etape 5:Tapoter doucement un œuf sur une surface dure et soigneusement rouler à casser la coquille de tous les côtés. Peler délicatement la coquille fêlée de l'œuf à la coque. Répétez ce processus avec les autres œufs durs.