Les pommes de terre au four avec du fromage et de bacon font un plat d'accompagnement délicieux à de nombreux repas qui ont la viande comme plat principal. Ils sont également assez copieux pour servir aux côtés d'une salade de jardin ou un bol de soupe. Pour faire votre pomme de terre cuite encore plus savoureux, le dessus avec des ingrédients supplémentaires, tels que le beurre, le fromage à la crème ou de crème sure. Si vous êtes le genre soucieux de leur santé, ajouter la crème sure faible en gras, l'oignon vert haché, ou d'un petit jet de citron et un peu de fraîche poivre noir moulu. Pour le meilleur goût, commencer avec pommes de terre Russet sans tache qui se sentent lourds pour leur taille.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Frottez doucement pommes de terre Russet sous l'eau froide et les sécher avec des serviettes en papier.
Poke profondément tous les côtés de chaque pomme de terre, 10 ou 12 fois, avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur et les empêcher d'exploser dans le four.
Placez les pommes de terre sur la grille du milieu du four. Faites cuire pendant environ une heure à une heure et demie, ou jusqu'à ce que les peaux sont croustillantes mais la chair est suffisamment souple pour pousser facilement grâce à une fourche. Ajouter 15 minutes pour le temps de cuisson si vous préparez quatre ou plus de pommes de terre.
Fry bacon à feu moyen-doux jusqu'à ce que croustillant. Égoutter sur un papier absorbant, et quand il est froid, émietter en petits morceaux.
Couper les pommes de terre cuites en longueur sur le dessus. Tout en faisant attention de la vapeur qui peuvent précipiter, pousser les deux extrémités vers le centre jusqu'à ce que les pommes de terre ouverts dans le milieu comme une fleur en fleur.
Saupoudrer sur le dessus de la quantité désirée de votre fromage râpé préférée, comme le cheddar, Monterey Jack ou provolone.
Garnir de miettes de bacon.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
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