Un gâteau est un processus relativement simple. Cependant, veiller à ce que le gâteau sera légère et mousseuse prend la compétence et la technique supplémentaire. La clé d'un gâteau moelleux lumière est pour vous assurer que tous les ingrédients sont à la bonne température, mélanger les ingrédients correctement et refroidir le gâteau à la température ambiante plutôt que dans le congélateur ou réfrigérateur. Il est également utile d'utiliser des ingrédients de qualité, comme de vrais œufs et le beurre dans le gâteau.
Laissez tous les ingrédients réchauffer à la température ambiante avant de vous mélangez quelque chose ensemble.
Allumez le four et laissez-le chauffer à la température appropriée pendant que vous mélangez la pâte à gâteau.
Mélanger le sucre avec le beurre et les ingrédients humides.
Ajouter les œufs un à la fois pour les ingrédients humides. Arrêtez de mélange dès que les œufs se mélangent avec les autres ingrédients.
Fouetter les ingrédients humides avec un batteur électrique. Utilisez une vitesse moyenne. Cela va gonfler les ingrédients sans les plus-battant.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble avant de les ajouter à la pâte.
Ajouter le mélange d'ingrédients secs à la pâte lentement. Utiliser une faible vitesse de la console tout en ajoutant les ingrédients secs. Laisser le gâteau remuer pendant environ deux minutes.
Graisser légèrement casseroles cuisson. Trop de graisse peut entraîner le gâteau à avoir une texture croustillante.
Placer le gâteau dans le centre du four où la tête est plus encore. Évitez de laisser l'obtenir trop près des murs.
Refroidir le gâteau à la température ambiante. Laissez le gâteau refroidir pendant 10 minutes dans la casserole, puis la tourner sur une grille de refroidissement de fil. Refroidir le gâteau pour une heure supplémentaire sur la grille.