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Comment remplir un gâteau à la crème

Certains des meilleurs anniversaire, mariage, anniversaire et tout-occasion gâteaux ont quelque chose en commun - ils contiennent généralement une sorte de remplissage. Si vous pensez que les options de remplissage de crème de style sont trop mous pour remplir un gâteau, détrompez-vous. Une myriade de garnitures et de saveurs de crème de style peut être utilisé avec succès sur la pléthore d'options de gâteau là-bas. Ne pas hésiter à combler un Bundt, anneau, bar, ronde ou gâteau feuille avec votre garniture à la crème préférée pour un régal au goût tentant.

Choses que vous devez

  • Sac à pâtisserie
  • Sac à pâtisserie Pointe de métal
  • Couteau bien aiguisé
  • Cuillère
  • Spatule

  1. Gâteaux de couches

    • 1

      Rafraîchissez vos gâteaux correctement avant de le remplir et le niveau le gâteau en se rasant le haut avec un couteau pour enlever les bosses ou des monticules.

    • 2

      Amener la crème de remplissage au-dessus de la température ambiante.

    • 3

      Scoop garniture à la crème sur le dessus du gâteau servir en tant que couche inférieure et utiliser une spatule ou une cuillère à répandre la crème 1/4 po du bord.

    • 4

      Placez le haut gâteau de couche soigneusement au-dessus de la couche de fond crème couverte. Le remplissage de crème va se propager vers les bords du poids du gâteau.

      • Givré Bundt et Ring-style gâteaux

      • 1

        Monter une longue pointe de pâte creux pour un sac de pâtisserie et de remplir le sac avec le remplissage de gâteau à la crème.

      • 2



        Tordez le haut de la poche à douille et presser la garniture à la crème vers le bas vers la pointe du sac pour libérer tout l'air piégé.

      • 3

        Placer le gâteau sur une surface plane et solide.

      • 4

        Travailler autour du gâteau, percer les côtés avec la pointe métallique de la poche à douille et presser doucement garniture à la crème dans le gâteau.

      • 5

        Faire plusieurs trous tout autour du gâteau au quart-pouce à intervalles de 1/2-inch. Cette méthode est seulement approprié si vous serez le glaçage du gâteau parce que de grands trous seront visibles sur les côtés.

      Non glacés Bundt et Ring-style gâteaux

      • 1

        Placer le gâteau sur une surface plane, stable.

      • 2

        Trancher le fond au large du gâteau dans un anneau solide à partir d'une demi-le gâteau.

      • 3

        Retirer la partie supérieure du gâteau et tourner à l'envers sur une surface plane.

      • 4


        Creuser un canal qui tourne autour de l'anneau de gâteau entier à l'aide d'un couteau bien aiguisé et une cuillère. Laissez les deux côtés du gâteau intact pour empêcher la crème de évincer.

      • 5

        Faites le canal environ 1 à 2 pouces de profondeur et le remplir avec garniture à la crème.

      • 6

        Monter le bas du dos sur le gâteau, puis tournez le gâteau à l'endroit.

      Remplissage pains solides

      • 1

        Placer le gâteau sur une surface plane, stable.

      • 2

        Retirez le haut ou le bas du gâteau, selon la façon dont vous êtes le glaçage, et évider le centre du gâteau avec un couteau pointu et une cuillère. Si vous supprimez le fond du gâteau, il devra être retourné afin de le remplir.

      • 3

        Remplissez le canal que vous avez créé avec crème et remplacer le bas ou le haut du gâteau, si désiré. La couche de gâteau qui a été supprimé peut également être laissé et le gâteau peut être décoré avec le remplissage exposée.

    Conseils Avertissements

    • Certains gâteaux auront une texture plus douce moelleux que les autres et doivent être manipulés avec soin ou ils vont se séparer.
    • Gâteaux Bundt peuvent aussi être cuites avec le remplissage placés entre les couches de la pâte à gâteau. Cela dépendra de la recette que vous utilisez. Recherchez Bundt recettes de gâteaux qui ont le remplissage inclus. Si vous tentez d'ajouter la garniture à la crème à un typique recette de gâteau Bundt, le gâteau ne sera pas réglé correctement.
    • La surface du gâteau chaude va coller à votre garniture à la crème et il est difficile de se propager.
    • Crèmes froides sont difficiles à étaler correctement.

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