Mochi, un gâteau japonais doux et moelleux à base de farine de riz et de lait de coco, peut être aplati et enroulé autour de la confiture, pâte de haricots et même la crème glacée pour faire un dessert sucré. Préparation traditionnelle du mochi implique un grand groupe d'assistants qui livre douce riz et d'autres ingrédients en une consistance de pâte, puis la main forment dans des gâteaux. Bien souvent consommé frais au Japon, mochi maison peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez également acheter mochi pré-faites congelés dans les épiceries avec des sections d'aliments ethniques. Quelques trucs préservent la texture douce de mochi frais lorsque vous congelez.