Fluffy gaufres de carnaval en forme de fleur, aussi connu comme rosettes ou des gaufres de sucre, nécessitent un type particulier de gaufrier. Carnaval gaufriers sont baguette en forme, avec un fer plat décoratif qui ressemble à un fer à marquer plus que les gaufriers utilisés pour faire des gaufres carrés. Ces fers faire des gaufres qui sont plus près de gâteaux d'entonnoir que le petit déjeuner gaufres - mais plus léger et plus petit. Vous pouvez acheter les fers en forme de rosette dans les magasins d'ustensiles de cuisine spécialisés et les magasins en ligne.
Battre le beurre, le lait, oeuf et la vanille fondue dans un mélangeur et bien mélanger.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un grand bol. Incorporer graduellement dans le mélange liquide.
Battre la pâte avec un batteur électrique pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
Réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
Chauffer 3 tasses d'huile végétale dans une friteuse ou un faitout à 360 degrés F.
Trempez le fer dans l'huile chaude pendant 30 secondes, puis le tremper dans la pâte à enduire jusqu'au bord. Placez le fer de pâte trempé dans l'huile chaude et faire frire pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Relâchez la gaufre de carnaval frit sur une serviette en papier pour absorber l'excédent d'huile. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte est utilisée.
Tamiser le sucre en poudre sur les gaufres de carnaval, et servir.
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