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Comment faire de l'écorce de bonbons à partir de copeaux de chocolat

Pendant les vacances, beaucoup de gens choisissent de démontrer leur affection en repoussant des articles de cadeau produits en masse en faveur de quelque chose de maison. Ce quelque chose est souvent faite de chocolat, un choix facile compte tenu de son statut comme l'un des favoris douceurs du pays. Écorce de chocolat est sans doute le plus facile de tous les bonbons, ne nécessitant aucun équipement ou compétence particulière. Il peut être fait avec tout type de noix ou de fruits secs, et une version de vacances contient souvent des cannes de bonbons écrasés. Le chocolat peut être aussi sophistiqué que couverture de qualité supérieure, ou aussi simple que copeaux de chocolat supermarché.

Choses que vous devez

  • 1 1/3 tasse de noix, ou 1 tasse de noix et de fruits secs 1/3 tasse
  • 2 casseroles de feuille
  • Parchemin
  • 11-oz sac de noir, au lait ou pépites de chocolat blanc
  • Tasse à mesurer au micro-ondes ou un petit bol
  • Plat de bonbons

Instructions

  1. Faire griller les noix sur une plaque dans le four pendant 10 minutes à 375 degrés F, en agitant de temps. Ils doivent sentir agréablement aromatique de noisette et à ce point, sinon ils devraient être autorisés à griller pendant encore deux ou trois minutes.




  2. Retirer les écrous du four et les mettre de côté pour refroidir. Tapisser une petite casserole de feuille de papier sulfurisé.

  3. Mesurer les pépites de chocolat dans une tasse de mesure micro-ondes ou un petit bol. Faire fondre les brisures de chocolat en les chauffant pendant 30 secondes à la fois, puis les retirer du micro-ondes et les remuant entre les temps de cuisson.

  4. Enlever le chocolat à partir de la micro-onde quand il est en grande partie fondu, avec seulement quelques petits morceaux restant. Remuer jusqu'à ce que les morceaux ont disparu.



  5. Étaler 1/2 à 2/3 des écrous uniformément sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, avec des fruits séchés ou autres ingrédients. Arroser délicatement le chocolat sur les écrous, assurant qu'ils sont tous couverts. Saupoudrer les écrous restants sur le chocolat, et les presser légèrement dans le chocolat.

  6. Refroidir jusqu'à ce que les ensembles de chocolat, puis réfrigérer. Casser l'écorce en éclats, et servir dans un plat de bonbons. Si la pièce est chaude, ne réglez pas sur l'écorce d'avance ou elle peut se ramollir et fondre.

  7. Conseils Avertissements

  • Les amandes sont l'écrou le plus souvent utilisé pour l'écorce de bonbons, mais se sentent libres d'utiliser tout écrou vous aimez. Noix de pécan, noisettes ou noix du Brésil sont tous de bons choix aussi bien. Une petite quantité de sel peut faire un film intéressant pour le chocolat, pensez à utiliser cacahuètes salées, ou saupoudrer une petite quantité de sel de mer au-dessus du chocolat.
  • Utilisez une petite quantité de morceaux de caramel écrasées, les pépites de caramel ou de copeaux de beurre d'arachide pour faire varier la saveur de l'écorce.
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