Rôti de boeuf râpé est utilisé dans plusieurs cuisines pour diverses préparations. Amérique du Sud a le cemita, un sandwich au bœuf déchiqueté généralement servi avec l'avocat et Papalo feuilles. Le Sud-Ouest américain intègre souvent des miettes de boeuf en plusieurs préparations traditionnelles, comme tacos- et de l'Amérique du Sud est réputée pour déchiquetés sandwichs de barbecue de boeuf. Utiliser un autocuiseur pour préparer la viande bovine a plusieurs avantages, y compris les temps de cuisson courts et un environnement de chaleur humide qui facilite déchiquetage.