Fruit Roll-Up est une marque de cuir de fruits, enveloppés dans du plastique ou de cellophane pour la consommation et l'emballage facile. Vous pouvez faire quelque chose de très similaire à Fruit Roll-Up de la maison dans un déshydrateur de nourriture. Cuir de fruits maison est composé de fruits frais et de l'eau pour l'amener à la bonne consistance. Vous pouvez ensuite ajuster la saveur du fruit pour adoucir et améliorer avant de prendre en cuir. Pour faire Fruit Roll-Up dans un déshydrateur, vous aurez besoin de deux à cinq heures, en moyenne. Cette recette donne une feuille de 10 pouces par 15 pouces de cuir de fruits.
Rincez les fruits dans l'eau froide et le préparer à cuire. Selon le type de fruits que vous utilisez, vous aurez besoin de les éplucher, retirer les noyaux, noyau eux ou dé-STEM eux. Hacher les fruits en cubes de 1 po.
Verser l'eau dans une casserole et ajouter les fruits. Placez la casserole sur feu doux et porter l'eau à ébullition. Couvrir la casserole et laisser le fruit cuire 15 minutes.
Retirer la casserole du feu et versez son contenu dans un robot culinaire. Ajouter 1 cuillère à soupe. le sucre et le pouls en purée le fruit. Goûtez à la purée de fruits et de déterminer si elle a besoin de plus de sucre. Continuer l'ajout de sucre dans 1 c. incrémente jusqu'à ce qu'il atteigne votre niveau de sucrosité désiré.
Ajouter le jus de citron à la purée de fruit et le pouls du processeur pour mélanger. Le jus de citron va rehausser la saveur globale du fruit.
Verser la purée dans la casserole et placer sur feu doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Tapisser une plaque de cuisson avec une pellicule de plastique et versez la purée en elle. Secouez la poêle pour la purée étale uniformément et le lieu dans le déshydrateur.
Tournez le déshydrateur, réglé sur moyen (si elle a différents niveaux de puissance), et de laisser le fruit pendant au moins deux heures. Vérifiez sur le cuir de fruits chaque heure et retirer du déshydrateur quand il est sec au toucher.
Soulevez le cuir de fruits de la casserole, en utilisant la pellicule de plastique. Rouler le cuir de fruits avec la pellicule de plastique sur l'extérieur et le ranger dans un sac à sandwich en plastique.
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