Bifteck de flanc est une coupe peu coûteuse de boeuf assez polyvalent à utiliser dans de nombreuses différentes recettes de barbecue. Sceller dans les jus naturels de votre bifteck de flanc par un barbecue sur un gril chaud. Griller Plaine peut cuire le steak inégalement, dessécher la viande pendant le processus de cuisson. Une sauce barbecue juteux ou frotter protection aideront le steak de flanc conserver son humidité naturelle et la rendre plus tendre. Barbecue bifteck de flanc est bon pour le tranchage ou il peut être déchiqueté après la cuisson pour les sandwichs.
Chauffer la moitié de la grille, en gardant un côté éteint. Si vous utilisez un barbecue au gaz, utiliser un brûleur. Si vous utilisez le charbon de bois, le charbon de bois fixé sur un côté. Nettoyer la grille du barbecue avec une brosse à gril ou des serviettes en papier.
Verser 1/2 d'une bouteille standard de la sauce barbecue dans un plat en verre peu profond. Poser le steak sur la planche à découper. Pierce le steak avec une fourchette à plusieurs reprises pour permettre à la sauce barbecue d'imprégner la viande. Placer le bifteck dans le plat, en retournant une fois après 10 à 15 minutes. Si mariner toute la nuit, Couvrir le plat et placer au réfrigérateur, en retournant une fois.
Placer le bifteck sur le côté chauffé de la grille. Cuire le steak pendant 3 à 4 minutes, puis tourner à la fourchette de barbecue.
Badigeonner le bifteck avec la sauce barbecue et laisser le côté opposé à cuire pendant 3 à 5 minutes.
Retournez le bifteck et le déplacer vers le côté non chauffé du gril. Faites-le cuire pendant 1 minute. Cela permettra à la sauce barbecue qui reste à caraméliser. Retourner le steak une fois de plus et faire cuire pendant 1 minute.
Retirer le bifteck grillé et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher.
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