Les partenaires publicitaires:

Comment hacher finement les amandes

Laissez la quantité d'amandes vous devez hacher finement déterminer la méthode de hachage. Si vous êtes à hacher 1 tasse ou moins, utiliser le couteau de chef pointu. Si vous couper plus de 1 tasse, utilisez un mini hachoir ou un processeur de nourriture régulière. Mini hachoirs gérer théoriquement jusqu'à 3 tasses à la fois, et hachoirs varient largement de la capacité, mais seulement hacher en lots de 1 tasse lors de l'utilisation ou l'autre. Réfrigérer les amandes et le processeur ou hachoir lame dans le congélateur pour les coupes plus propres.

Instructions

  1. Geler les amandes pendant au moins 30 minutes pour les durcir. Pile 1/2 tasse de tranches, hachées ou d'amandes entières dans un petit monticule au centre d'une planche à découper.

  2. Positionner la partie centrale de la lame de couteau juste en haut à droite de la pile. Tenez le couteau dans la position de hachage.




  3. Rock the couteau avant en arrière sur les amandes tout en le déplaçant lentement vers la gauche de l'pile- laisser la pointe du tarif de couteau dans le même voisinage que quand vous avez commencé tout au long de hachage.

  4. Répétez le mouvement à découper - en utilisant la courbure de la lame pour faciliter chaque court chop - tout en déplaçant le couteau sur les écrous, à droite cette fois.

  5. Recueillir les écrous dans le centre de la planche avec la lame de couteau pour répéter le mouvement hacher jusqu'à ce qu'ils atteignent la finesse souhaitée. Cela prend habituellement environ 15 à 20 passes pour hacher finement les écrous si vous avez des compétences de couteau modérés. Répéter l'opération avec le reste des amandes.

Chopper ou Food Processor



  1. Ajouter 1 tasse d'amandes à la mini hachoir ou au robot culinaire avec 1 cuillère à café de farine, de sucre ou de chapelure. Si vous utilisez les amandes dans un dessert, utiliser du sucre ou de la farine et de la déduire de ce qu'on appelle dans la recette. Si vous n'êtes pas les utiliser dans une recette, utilisez la chapelure.

  2. Pulse les amandes jusqu'à ce que finement haché. Il faut généralement entre cinq et huit impulsions, en fonction de la puissance du hachoir ou processeur.

  3. Transférer les amandes dans un récipient hermétique sinon immédiatement d'utiliser et de les stocker dans le réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

  4. Conseils Avertissements

    • Surmonter la dureté de amandes et une légère courbure et les rendre plus faciles à couper en utilisant la technique du couteau approprié. Enveloppez votre index sur et autour de la base de la lame et saisir la poignée avec les trois autres doigts autour de la poignee Ne balance pas votre index sur le dessus de la lame. Placez votre paume de votre autre main sur le dessus de la lame avec votre doigt étendu.
    • Comme une alternative à couteaux et les transformateurs d'aliments, placer les amandes en une couche régulière dans un sac de conservation des aliments refermable, enrouler une serviette de thé autour de lui, et les piler l'aide d'un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils atteignent la finesse souhaitée.
» » » » Comment hacher finement les amandes