Laissez la quantité d'amandes vous devez hacher finement déterminer la méthode de hachage. Si vous êtes à hacher 1 tasse ou moins, utiliser le couteau de chef pointu. Si vous couper plus de 1 tasse, utilisez un mini hachoir ou un processeur de nourriture régulière. Mini hachoirs gérer théoriquement jusqu'à 3 tasses à la fois, et hachoirs varient largement de la capacité, mais seulement hacher en lots de 1 tasse lors de l'utilisation ou l'autre. Réfrigérer les amandes et le processeur ou hachoir lame dans le congélateur pour les coupes plus propres.