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Comment savoir si mes tomatillos sont mûrs

Tomatilles, communément appelés les tomates en écales de tomates vertes ou mexicains, sont originaire du Mexique et sont un ingrédient commun dans la cuisine mexicaine. Ils sont utilisés dans la salsa verde et fréquemment utilisés dans les salsas traditionnels ainsi. Tomatilles sont généralement récoltées lorsque les fruits sont verts, qui est quand ils ont la saveur acidulée pour lesquels ils sont connus. Tomatilles récolte quand elles sont mûres, si on le souhaite, mais il faut noter qu'ils ont perdu beaucoup de leur acidité.

Instructions

  1. Gardez une trace de combien de jours il a été depuis la plantation. Il faut de 75 à 100 jours avant les tomatillos sont prêts à récolter, mais il faudra une semaine ou deux de plus que cela pour eux de mûrir complètement.

  2. Suivre les balles passent du vert à bronzer. Au début, les fruits restent verts, ce qui est quand la plupart des gens récoltent tomatilles.

  3. Observez attentivement les fruits après les balles tournent bronzage et commencent à se séparer, révélant l'intérieur des fruits. Vous pouvez également ouvrir éplucher la cosse un peu, si nécessaire. Tomatilles vont tourner un violet pâle ou jaune, indiquant qu'ils sont mûrs.

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