Laitue pousse bien par temps frais, mais les légumes ne peut tolérer un gel léger. Une plage de température comprise entre 55 et 60 degrés Fahrenheit fonctionne le mieux. Lorsque la température descend en dessous de 28 degrés Fahrenheit, la laitue besoin de protection contre le givre. Une forte gelée peut endommager ou tuer la laitue, effaçant les cultures que vous avez travaillé dur pour se développer. Lorsque vous anticipez un givre dans votre région, couvrir la laitue se tromper sur le côté de la prudence.