Encoches sont un élément essentiel du travail du bois. Ils servent de joints pour les tables, des chaises et d'autres projets de mobilier. Encoches de menuiserie de base sont faites en coupant à plusieurs reprises au sein de la zone de l'entaille pour produire une série de tranches minces qui peuvent être grattées ou assommé. Ils peuvent être coupés avec presque tous scie. Encoches de cadrage peuvent être coupés à la main avec un ciseau et forage. Encoches de coupe produit de la sciure abondante et copeaux de bois, donc porter une protection oculaire et la respiration.