Étals de légumes en bordure de route sont souvent utilisés dans les marchés en plein air, par des agriculteurs qui vendent leurs récoltes. Stands comme celles-ci sont de conception simple mais doit être suffisamment robuste pour supporter le poids de nombreux légumes. Souvent, les agriculteurs seront mis en seaux de pommes de terre, maïs, carottes et autres légumes sur ces peuplements à afficher. En outre, ces peuplements ont une durée inférieure pour les légumes supplémentaires. Tout stand de légumes doit être faite de bois et de forte tenue conjointement avec le matériel adéquat.