Un compte de cantine permet aux détenus pour payer les factures, envoyer de l'argent à des gens à l'extérieur, et d'acheter des articles plus que nécessaires et la nourriture de confort à l'intérieur. Famille et amis sont autorisés à ajouter sur le compte de la cantine d'un détenu, mais chaque établissement se réserve le droit de restreindre tous les dépôts entrants. Beaucoup de prisons imposent des restrictions sur les montants des dépôts et le montant d'argent qu'un détenu est autorisé à avoir dans son compte à un moment donné.