Préparer votre cuisine. Cela peut nécessiter un remodelage de votre cuisine existante, parce que même si la Floride permet aux individus de mener des entreprises de services alimentaires de la maison, il doit y avoir une séparation complète de vos quartiers d'habitation de la zone où la nourriture sera préparée. En outre, la cuisine doit satisfaire à toutes les exigences de santé et de sécurité établies par le Florida Department of Agriculture et des Services aux consommateurs, ou FDACS.
Alternativement, vous pouvez louer l'utilisation d'une cuisine commerciale existante à cuire et emballer vos cookies, et de mener le reste de votre activité depuis votre domicile. Tant que la cuisine continue de répondre aux réglementations FDACS pour une cuisine d'établissement alimentaire, vous pouvez utiliser la cuisine commerciale dans une église, centre communautaire local ou un restaurant.