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Comment amener les gens à manger à votre restaurant

Restaurants peuvent être une industrie difficile de trouver le succès dans. Selon la National Restaurant Association, environ 30 pour cent des restaurants échouent dans la première année. Pour assurer le succès de votre entreprise de restauration, il est essentiel de garder les anciens clients qui reviennent et de nouveaux clients à venir pour que vous consultez. Cependant, une fois que vous obtenez le client à travers la porte, il ya beaucoup à faire pour les y maintenir.

Cohérence dans l'expérience

  • Garder l'expérience dans votre restaurant toujours très bon maintient non seulement les anciens clients de retour, mais peut favoriser de nouveaux clients ainsi. Si votre restaurant est connu pour avoir de la nourriture et un service de qualité, la publicité de bouche-à-bouche peut aider à encourager de nouveaux clients. Les gestionnaires peuvent aider à assurer la nourriture et le service est compatible en cochant au hasard sur la nourriture car il quitte la cuisine, parler aux clients et le suivi de l'avant du personnel de maison.

Utilisant le chef




  • Création d'une relation entre le client et le chef peut aider à créer une relation personnelle et de confiance dans votre restaurant qui mène à répéter clients. Demandez le chef circuler à travers la salle à manger plusieurs fois par nuit pour rencontrer les clients et surveiller leur satisfaction dans la nourriture. Soyez sûr qu'il ya suffisamment de personnel dans la cuisine tandis que le chef est le check-in avec des invités. Les gestionnaires peuvent souvent prendre temporairement la place d'un chef dans la cuisine pour vous assurer qu'il est toujours en cours d'exécution en douceur.

Événements et promotions

  • Des événements spéciaux peuvent aider à encourager de nouveaux clients à vérifier votre restaurant. Par exemple, l'embauche d'un groupe live ou un chanteur pour effectuer à votre restaurant peut générer du buzz et amener de nouveaux clients dans. Alors que les clients apprécient la musique, ils sont susceptibles de commander de la nourriture, et si impressionné, ils sont susceptibles de revenir sur régulière nuits.

Réductions spéciales



  • Beaucoup de gens hésitent à essayer un nouveau restaurant, inquiet, il peut être trop cher, ou ils ne sera pas comme la nourriture et finissent par perdre de l'argent. Offrir des rabais et des éléments de menu spécialement prix peuvent inciter ces personnes à devenir clients de première fois. Par exemple, "les enfants mangent gratuitement" nuits sont très populaires pour la promotion d'une famille à la suite. Repas enfants sont généralement peu coûteux et sont généralement accompagnées par la hausse des prix des repas adultes, en minimisant l'impact financier de la spéciale. Création d'un menu spécial à prix fixe - une combinaison apéritif, plat et dessert unique offert à un prix fixe - peut encourager les clients à venir en tant que bien.

Des plaintes de clients

  • La nourriture peut être une entreprise subjective. Même si vous faites du mieux que vous pouvez aussi loin que la qualité, le service et l'expérience client, il y aura toujours des plaintes de clients occasionnels. Si le client se plaint en personne, résoudre le problème immédiatement en avoir de la nourriture recooked, offrant des coupons pour une visite plus tard, ou même donner au client un repas gratuit. Pour les commentaires négatifs en ligne, de nombreux sites d'examen permettent au propriétaire d'une entreprise de répondre visiblement à la plainte. Cela montre invités lu les commentaires que vous vous souciez de ce que vos clients pensent, fiers de votre produit et travaillent à améliorer l'expérience du client. De même, si un client se plaint directement sur la page de médias sociaux de l'entreprise, répondre directement à ce commentaire. Gardez toutes les réponses positives, respectueux de l'avis de l'invité et mis l'accent sur une solution.

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