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Comment offrir un bon service à des boîtes de nuit

Fournir un service client digne dans une discothèque peut souvent sembler écrasante. Entre barmen se sont précipités, foule affairée et la consommation d'alcool, tempère peuvent éclater et les serveurs peuvent devenir «éliminés» (occupé au point de fournir un mauvais service). Cela est facile à tourner autour, cependant. Fournir un bon service client signifie donner à vos clients ce dont ils ont besoin pour profiter de leur temps au club. Surtout, rappelez-vous que le service client est un processus d'apprentissage, qui traite de la psychologie, de la sociologie et de la gestion. Toujours vous donner le temps d'en apprendre davantage.

Instructions

  1. Le personnel de votre discothèque appropriée. Il est difficile de fournir un service clientèle de qualité dans une boîte de nuit lorsque vous manquent (conduisant à des serveurs stressés) ou en sureffectif (conduisant à des serveurs concurrents ou paresseux). Assurez-vous de fournir les hôtes, les barmans, serveurs (si vous donnez un service de table), busboys et les gestionnaires de sol. En outre, un détail de sécurité maintient votre client personnel de service de la gestion des situations dangereuses ou stressantes.




  2. Sourire et rire souvent. La chose la plus importante que vous pouvez faire quand service à la clientèle est de commencer sur un bon pied avec votre client. Pour ce faire, sourire et rire. Ces deux actions sont socialement contagieuse et créer un rapport plus convivial avec vos clients.

  3. Posez des questions générales. Dans les environnements de boîte de nuit, les clients peuvent se perdre - ce qui signifie qu'ils ne savent pas toujours qui peut offrir le service dont ils ont besoin. Par exemple, une personne peut marcher jusqu'à la barre quand il a vraiment besoin d'un serveur, ou il peut trouver un hôte quand il a besoin d'un barman. En posant des questions générales - comme «Puis-je vous offrir quelque chose?" ou "Comment vas-tu?" - Votre client se sentira moins intimidés. Toujours manipuler vous-même ou demandes personnellement la main hors d'une demande, même si la demande ne correspond pas à l'un de vos devoirs généraux.



  4. Écoutez et se souvenir. Dans l'environnement de boîte de nuit, où trouver un client peut se révéler difficile au moment où vous marchez loin, le souvenir devient un principe très important. Mais, selon Marcia McReynolds de l'Université Clark, les gens se souviennent seulement environ la moitié de ce qui a été dit après la fin de la conversation. Pour cette raison, utiliser des indices pour vous aider à mémoriser, tels que le montage d'un pour une chanson, ou de créer une mnémotechnique pour vous aider à mémoriser quelque chose. Si cela ne fonctionne pas, écrivez la commande vers le bas.

  5. Apprenez les noms de vos clients. En apprenant les noms des clients, vous leur faire savoir qu'ils sont les bienvenus dans votre environnement. Pour cette raison, beaucoup de vos clients «nommées» pourraient devenir des habitués.

Conseils Avertissements

  • Adapter les techniques de service à la clientèle auprès d'autres entreprises. Par exemple, vérifier les boîtes de nuit locales et voyez ce que vous aimez et que vous ne voulez pas de leur service. En outre, regarder à l'extérieur de l'environnement de boîte de nuit, dans les entreprises comme les restaurants, les cafés, les compagnies de téléphone ou tout autre chose que vous rencontrez sur une base quotidienne.
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